Culinaria
Viernes 24 - 19:00 hrs
Si correo o vuela a la cazuela
Rogelio Calderón, México, 2016, 76’ Documental.
Si corre o vuela... a la cazuela muestra la riqueza gastronómica del pueblo hñähñü a través de la convivencia con la familia Ramírez Cruz. Recorremos junto a ellos el Valle del Mezquital, recolectando la escasa flora y fauna local como método de supervivencia. Toda la familia interviene para crear una gastronomía única y extraordinaria, que respeta la naturaleza, heredada desde tiempos prehispánicos.
Viernes 24 - 20:00 hrs
Cocina de Herencia
Michael Wright & Ashley Fell, México, 2020, 44’ Documental.
Casa Mercedes es considerado el mejor restaurante de alta cocina en Guanajuato capital, donde los platillos de herencia se preparan artesanalmente de una manera innovadora, con ingredientes de la región y por los mismos propietarios, la familia Cárdenas, quienes tiene como prioridad complacer paladares a través de las recetas con las que crecieron. “Cocina de Herencia” es un documental que explora la cocina guanajuatense, contrastando la gastronomía tradicional con la vanguardista, mediante las historias de éxito y los conflictos a los que se enfrentan los chefs y cocineras tradicionales diariamente para que el plato llegue a la mesa.
Sábado 25 - 12:00 hrs
El Nidal
Michael Wright & Ashley Fell, México, 2021, 12’ Documental.
Tras el primer intento de destilar Mezcal y fallar, Marcelo Castro y su familia se convirtieron en los mejores anfitriones del buen beber y el buen comer, ofreciendo una gran diversidad de platillos y bebidas en El Nidal, un proyecto Ecoturístico.
Sábado 25 - 20:00 hrs
Nuestro sabor, legado ancestral.
Yesenia Martínez, México, 2016, 7’ Documental.
En Copoya, Chiapas, un grupo de mujeres lideradas por la Dra. Suri las Sras. María, Carmen e Isidra se une para rescatar y revivir recetas tradicionales que aprendieron de sus abuelas y madres. Cada domingo, en el museo local, ofrecen platillos como Ningijuti, Gacasis Caldú y Putzazé, preservando el legado culinario de sus antepasados para las futuras generaciones.
Domingo 26 - 19:00 hrs
Flores en el desierto
José Alvarez, México, 2009, 71’ Documental.
Los wirrárikas revelan parte de sus secretos más ocultos, con la misión de heredar su sabriduría y lograr el equilibrio del universo.
Domingo 26 - 20:00 hrs
Café paraíso
Alonso Ruiz Palacios, Mexico, 2008, 10’ Ficción.
Dos inmigrantes mexicanos trabajan como cocineros en el Café Paraíso. El más joven ensaya su renuncia heroica, con la cuál espera recuperar su dignidad y hasta el amor de una camarera. Las cosas sin embargo no son como parecen en el Café Paraíso.
Viernes 24 - 12:00 hrs
Cuando los Tomates conocen a Wagner
Marianna Economou, Grecia, 2019, 74’ Documental.
Dos ingeniosos primos, con la ayuda del saber de las abuelas y la ilusión de los habitantes de un aislado pueblo de Grecia, consiguen levantar los ánimos y la economía del lugar, exportando pequeños frascos con tomates orgánicos y conservas con un método poco ortodoxo… Una historia entrañable sobre el poder de las relaciones humanas.
Sábado 25 - 12:00 hrs
Tampopo
Juzo Itami, Japón, 1985, 114´Comedia.
Un camionero y su compañero prueban la sopa de una viuda, y al ser de las peores que han probado nunca, la cocinera viuda les pide ayuda para mejorar en la elaboración de la sopa. Durante el proceso surgirá entre ellos el encariñamiento con la dulce viuda.
Sábado 25 - 19:00 hrs
Soul Kitchen (Goethe Institut Mexiko)
Faith Akin, Alemania, 2009, 99´Ficción.
Zinos, un griego que posee un restaurante en Hamburgo, vive momentos críticos: su novia Nadine se ha ido a trabajar a Shanghai, su revolucionario cocinero está espantando a sus clientes y, para colmo, su disparatado hermano Illias acaba de salir de la cárcel; por si esto fuera poco, Zinos debe enfrentarse a los especuladores inmobiliarios que pretenden derribar su negocio para construir viviendas.